餐厨垃圾主要是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食品残余和废弃食用油脂，俗称“泔水”。餐厨垃圾是城市生活垃圾的主要组成部分，与其他生活垃圾相比，餐厨垃圾具有有机物含量丰富、水分含量高、油脂含量及盐分含量高、营养元素丰富等特点，是由很高的回收利用价值。

      餐厨塑料垃圾桶与小区、城市公园、生活塑料垃圾桶款式相同，但颜色和大小有所区别，我们大街小巷看到的塑料垃圾桶大多为240L橘红色或蓝色，但餐厨塑料垃圾桶为120L绿色。

      根据餐厨垃圾回收规定：餐厨垃圾收运应使用专业的运输车辆和塑料垃圾桶。餐厨垃圾车配备了自动升降平台，车厢采用全封闭工艺，并安装了报警器，一旦出现地漏便会自动报警。车内安装有自动称重和监控系统，实现了全程监督。

      餐厨塑料垃圾桶适用于：宾馆、饭店、酒店、小吃店等产生的餐厨垃圾都要统一收集运输处理，让“泔水猪”、“地沟油”等危害食品安全的东西，从我们的餐桌上彻底消失。

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